餅つきの準備

餅つきの準備

とりあえず、道具がないと始まらないってことで、まずは道具の準備です。

まずは石臼の用意。

木の臼を使うとこもあるけど、
長持ちするし洗うのも楽。

木枠で固定して動かないようにする。

続いて、お釜。

蒔きで焚くタイプでよく洗った
釜の中には水を入れておく。

用意した蒔きに火をつけて、
このまま水が沸騰するまで待つ。

杵と臼を綺麗に洗う。
綺麗なバケツに水を用意する。

臼には、木の蓋もあります。
餅米の準備ができるまでは、
その蓋をかぶせて汚れないように
しておきます。

さて、続いて、作業です。

蒔きを用意する。適当な枯れた木をあらかじめ拾ってきておいて蒔き割りです。これは、結構疲れます。全部買ってきてもいいんですが、それでは有り難味が減るってもんです。
	えんじぇるの甥っ子のマコトです。働かざる者、食うべからず！子供にも厳しいえんじぇるの家系です。ただ、邪魔になってるだけという説もあります(^^;
餅米を蒸かす。お釜の上に蒸篭をのせて蒸気で蒸かします。大体右の写真のように２つのせます。当然、下の蒸篭から出来上がります。シャモジを縦に差して、さくっと入るようになればいよいよ餅をつく段階です。